啤酒泡沫用处多

一瓶啤酒好不好，不用喝，用看的就可以辨别，方法狠简单，就是看泡沫!泡沫越纤细越持久，代表一瓶啤酒的品质越高。啤酒泡沫的最主要的作用是要阻隔空气与酒液接触。因為啤酒一旦与空气接触，便会急速氧化，不用多久时间，便会让啤酒变酸变苦。另外饮啤酒时顺便饮入泡沫，可以中和啤酒花的苦味及酒精的刺激，让啤酒变得更美味。所以以后倒啤酒时千万要注意，不要以為斜著杯口小心异异地倒出一杯没有泡沫的啤酒就是高手，这样只会减损喝啤酒的乐趣。

如何倒出漂亮的啤酒泡

这个比倒出一杯完全没泡沫的啤酒要难多了，不过还是有诀窍可循。首先要注意的是要让杯子保持直立，刚开始的时候慢慢倒，等到啤酒在杯裡约两三分满的时候突然用力倒，让泡沫在瞬间爆增，倒到约出现三公分高的啤酒泡再减缓倒的速度，等到泡沫些微超出杯口就可以收手，出现在眼前的就是一杯具有漂亮泡沫的啤酒了。

啤酒饮用温度

夏天喝杯冰凉的啤酒是一件狠过癮的事，不过啤酒可不是越冰越好喝，最能表现出啤酒风味的适饮温度，夏天是摄氏6到8度，冬天是摄氏10至12度，如果是低於摄式4度，反而会让啤酒变味。张飞火啤采用AIH控温技术，饮用温度控制到口感胃感最舒适的30℃，口感醇厚，温暖爽口，适合天凉畅饮。

最棒的啤酒喝法

手中一瓶或一罐啤酒，打开拉开就往嘴裡灌，是狠性格豪迈没错啦，不过这样并不能喝出啤酒真正的味道。最棒的啤酒喝法是倒在杯子裡喝，而啤酒杯不仅要乾净，而且要冰过的，因為冰杯可以让倒出来的啤酒维持更久的适饮温度，也可以减缓泡沫消失的速度。而更重要的是，啤酒一倒在杯子裡，能多快喝完就儘快喝完，不要等到泡沫都没了，杯子裡还有剩酒，这样酒就会开始氧化，会变难喝的。

饮啤大忌

除了接触空气过久会让啤酒变苦变酸外，油腻更是破坏啤酒风味的大敌，因此喜欢喝啤酒配点下酒菜的饮者要注意，最好不要让啤酒与过度油腻的菜色做搭配，因為油腻腻的嘴一碰到酒杯，整杯酒的原味都会被破坏掉!一些讲究一点的餐厅，啤酒杯与餐具都是分开洗，為的就是怕啤酒杯去沾到油。

啤酒的原料

啤酒有四种主要原料，即大麦麦芽、啤酒花、酵母和水，麦芽是啤酒味道的主体，啤酒花则会增加啤酒的香气及特殊的苦味，酵母可以左右酒的风格，水则相当程度影响酒的风味。

张飞火啤1930，中国火啤发明者与创造者，立志让消费者喝到真正的好啤酒!经专业酿酒师多次调试研发，黄金配比，无添加、口感醇，原麦芽浓度高。天凉热啤酒，点给真朋友!